Półprzezroczyste, żelowate Ciastko wykonane ze skrobi yamlike bulwy znany jako devil's tongue. Mimo że konnyaku ma nie zauważalnych smak, łatwo pochłania smak dań simmered, do których jest on dodany. Istnieją dwa typy — shiru konnyaku, rafinowany perłowego wersji i kuro konnyaku, nierafinowana ciasta z dark specks w nim. Konnyaku jest dostępny w sekcji chłodniczych rynków azjatyckich. Zobacz też shirataki.