Ta wersja Peso roll jaj składa się z otoką lumpia (cienka "skóry" wykonane z mąki lub cornstarch, jaj i wody) zawinięty wokół napełniania i smażony. Czasami listkiem sałaty jest używany do Fold mieszaniny napełniania, w którym nie jest smażony Sprawa lumpia. Wypełniania może być dokonana Porąbane surowego lub gotowanych warzyw, mięsa lub kombinacją dwóch. Lumpia można służył jako przystawek lub naczyniu stronie.