首页 > Term: maltoza
maltoza
Nazywany również słodu cukru, to disacharydy odgrywa ważną rolę w fermentacji alkoholu przez konwertowanie skrobi do cukru. Występuje także gdy enzymy reagują z skrobie (na przykład mąki pszennej) do produkcji gazu dwutlenku węgla, (który jest, co sprawia, że najbardziej chleb ciasta wzrostu).
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Franciszek
- 100% positive feedback
(Warsaw, Poland)