Stopień, do którego kilka dużych firm dominują całkowitej sprzedaży segmentów mięsa opakowania przemysłu, który niektórzy rolnicy i inni Krytycy twierdzą, może spowodować lub przynajmniej przyczynić się do obniżenia cen dla swoich zwierząt. Kontroli rynku przez pięć dużych packers na początku XX wieku doprowadziły do przejścia i Stockyards Act z 1921 roku. Stężenie spadł po tym, ale gwałtownie wzrosła w ostatnich latach. Na przykład czterech największych firm stanowiły 80% uboju wołu i jałówka w 1997 r., w porównaniu z 36% w 1980 roku. Cztery koncentracji w uboju wieprz wzrosła do 54% w 1997 r., w porównaniu z 34% w 1980 r., zgodnie z USDA. Liczne badania sponsorowane przez rząd i dochodzenia były jednoznaczne relacje w ostatnich latach między stężeniem i ceny.