首页 > Term: Soft-crack etapie
Soft-crack etapie
Test na syropu cukrowego opisujące punkt, w którym spadek o temperaturze wrzenia syropu zanurzony w zimnej wodzie oddziela na twardym, chociaż giętkich wątków. Na termometr candy, etapie soft-crack jest między 270 ° i 290 ° F.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Franciszek
- 100% positive feedback
(Warsaw, Poland)