Substancją skrobiową ekstrahowane z katalogu głównego zakładu maniok. Jest dostępny w kilku formularzach tym granulek, płatki, granulki (o nazwie pearl Tapioka) i mąki lub skrobi. Najbardziej powszechnie dostępne formularze są Tapioka mąki (również nazywane maniok mąki) i pearl tapioka. Mąki służy jako zagęszczacz zupy, nadzienia owoców, szkliw, etc. , podobnie jak cornstarch. Tapioka Pearl jest używany głównie do utworzenia pudding i pochodzi w kilku rozmiarów, regularnych lub błyskawicznych formularzy i w opakowaniach jednostkowych smaki. Tapioka Pearl jest dostępne w większości supermarkety, innych form bardziej powszechnie występują w health-food sklepy i rynki azjatyckie. Jeśli przechowywane w chłodnej i ciemnym miejscu, wszystkie rodzaje Tapioka przechowywać przez czas nieokreślony.