1. a pleśń, ogólnie wysoki dwustronne, bębna w kształcie i lekko stożkowe u dołu i zamknięte koniec, używane do wypieków (kwesta) różnych dań. 2. Tygla A — zwykle w oparciu o custard, forcemeat lub risotto w połączeniu z mięso, ryby, warzywa, ser, etc. — w tych pleśni. Naczynia jest unmolded i często służył jako entrée (a czasami jako pierwszy kurs) z sosem takich jak Béchamel. 3. Powłoki ciasta dokonane przez zanurzenie żelaza timbale po raz pierwszy do ciasto, następnie do głębokich, gorąco tłuszczu. Wyraźny ciasto jest przesunięta poza żelaza i schłodzone, mogą być wypełniane słodkiej lub savory mieszaniną. Timbale żelazka pochodzą w różnych rozmiarach i kształtach, takich jak serca, gwiazdy i butterflies. Są dostępne w sklepach Kuchenka specjalistyczne.