Packers są coraz bardziej za pomocą tej metody określania ile zapłacić bydła i wieprz producentów dla zwierząt. Zamiast po prostu płaci stałą stopę na podstawie wagi zwierząt, ceny oparte na wartości próbuje ustalić indywidualne zasługi każdego zwierzęcia (lub dużo) zakupione, faktoring cechy jakości plonu, grubości tkanki tłuszczowej, prawdopodobnie klasy (np. wybór, wybierz, itp) do wzoru na umówioną cenę, która będzie wypłacana. W ramach tego systemu producent ponosi odpowiedzialność finansową, że zwierząt po uboju, spełnia te kryteria. W tradycyjnych metod ustalania cen to pakowacz, który ponosi większe ryzyko finansowe związane z niepewnej jakości zwierząt zakupionych.