To stosunkowo nowa odmiana cayenne Chile jest skaptowany zostać dwadzieścia razy lepszy niż jalapeño. Począwszy od 3 do 4-cm długości, Charleston gorąco zmienia kolor, jak dojrzewa, skręcając z żółto zielone, na złote, pomarańczowe i wreszcie do szkarłatnym. To jest ogólnie dostępny tylko na rolnika rynków i produktów specjalistycznych sklepów. Zobacz też chile.