首页 >  Term: amylopektyny
amylopektyny

1). Składnik skrobi, który ma wysokiej masie cząsteczkowej, rozgałęzione długi łańcuch struktury i nie mają tendencję do żelu w roztworach wodnych. 2). Rodzaj cząsteczki skrobi składa się z długo rozgałęzione łańcuchy jednostki glukozy (polisacharydy). 3). Główne i rozgałęzionych część skrobi, polimer glukozy z 5000 - 19.000 glukozy i hotelowa średnia długość 18-22 jednostki glukozy. Ten ułamek przyczynia się bezpośrednio do konsystencji żelu i ma ułamek długości liniowej łańcucha w amyloze wysokiej skrobi.

0 0

创建者

  • sunny12
  • (Poland)

  •  (V.I.P) 16717 分数
  • 100% positive feedback
© 2024 CSOFT International, Ltd.