Nazywany również rakietowych, roquette, rugula i rucola, arugula jest bitterish, aromatyczne sałatka, zielony z peppery smak gorczycy. Jakby długo był bardzo popularne wśród Włochów, amerykański palates często znaleźć swój smak zbyt asertywnej. Arugula, (co przypomina Rzodkiew liści) można znaleźć w rynkach produktów specjalistycznych i niektóre supermarkety. Jest sprzedawany w małych kiście z korzeni dołączone. Liści powinna być jasny zielone i świeże spojrzenie. Arugula jest bardzo łatwo psujących się i należy szczelnie zapakowane w plastikowej torbie i schłodzone nie więcej niż 2 dni. Jej liści posiadają ogromne kwoty męstwo i musi być dokładnie umyte tuż przed użyciem. Arugula dzięki tętniącej życiem dodanie sałatek, zupy, sautéed by dania wegetariańskie. Jest bogatym źródłem żelaza, jak również witaminy a i C.