Małe, suszone, rdzawe kolorowe fasoli z słodki smak. Fasola Adzuki można kupić cały lub w proszku na rynkach azjatyckich. Są szczególnie popularne w japońskiej kuchni, gdzie są one wykorzystywane w słodycze takie jak popularne yokan, wykonane z agar i wklej fasoli adzuki. Zobacz również fasoli.