Typ najczęściej na amerykańskich rynkach jest Pacific barracuda (również o nazwie California Barracudy), które zazwyczaj waha się od 4 do 8 kilogramów. To firma z teksturami ryb o umiarkowanej zawartości tłuszczu i najlepiej z grilla lub pieczonej. Barracuda może zastępować wahoo lub mahi mahi. Wielka barakuda, którego ciało jest często toksyczne, może ważyć ponad 100 funtów i można przekroczyć 6 metrów długości. Zobacz też ryby.