Roślinnym związanych z rodziny kapusta i rzepa, liściowe zielony raab brokuły ma 6 i 9 cm łodygi i rozproszone klastry tiny broccolilike kwiatowe. Jest również nazywany brocoletti di rzepiku, rzepaku i rapini. Zielonych mają ostrym, gorzki smak, który nie jest szczególnie popularny w Ameryce, gdzie często bardziej niż nie są używane jako pasza dla zwierząt. Włosi są szczególnie lubił mówić brokuły raab, jednak i gotować do wielu różnych sposobów tym smażenie na parze, duszenie. Może również służyć w zupy i sałatki. Brokuły raab znajdują się od upadku do wiosny na rynkach z sekcjami produktu specjalne. Powinny być pakowane w torbę plastykową i schłodzone nie więcej niż 5 dni.