Prawda kantalupa jest zamek w Włochy, Europejskiej melon, który nie jest eksportowana. American "cyklopi" są faktycznie muskmelons. Całkowicie dojrzałe, te cyklopi mieć podniesiony siatki na gładkiej skóry szaro beżowy. Pomarańczowy blady mięso jest bardzo soczyste i słodkie. Cyklopi Wybierz, które są ciężkie do wielkości, mają słodki, owocowy zapach, gruby, well-raised siatki i wydajność nieco do ciśnienia końca. Unikać melony słabych punktów lub zbyt silny zapach. Niedojrzałe cyklopi przechowywać w temperaturze pokojowej, dojrzałe melony w lodówce. Cyklopi łatwo pochłaniają innych zapachów żywności więc jeśli samochód dostawczy chłodnia na dłużej niż jeden dzień lub dwa, owinąć melon w folia. Tuż przed podaniem, melona przeciąć na pół i Usuń nasiona. Kantalupa jest doskonałym źródłem witamin A i C.