Warzywa raczej brzydkie, guzowaty, brązowy jest rzeczywiście specjalne seler hodowanych specjalnie do swoich korzeni. Jest również nazywany korzeń selera i seler pokrętło. Seler smakuje jak skrzyżowanie silne selera i pietruszki. Jest dostępny od września do maja i może wahać się od wielkości jabłka z małych kantalupa. Wybierz stosunkowo małe, twarde seler z minimum korzonki i pokręteł. Unikać tych, z soft miejsca, w których sygnał próchnicy. Niejadalne zielonych liści są zwykle odłączony przez czas, który kupujesz seler. Przechowywać w lodówce w katalogu głównym w plastikowej torbie przez 7-10 dni. Selera można spożywać na surowo lub gotowane. Przed przy użyciu, skórki i krótko moczyć w wodzie zakwaszonej do zapobiegania przebarwień. Jeść na surowo, ruszt lub rozdrabniania seler i skorzystać sałatek. Gotowane, to jest cudowne w zupy, gulasze i puree. To również może być gotowane, duszone, smażone i pieczone. Seler zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B, wapnia i żelaza.