Słowo "zboże" pochodzi z Ceres, pre-Roman bogini rolnictwa. Zbóż zawiera jakakolwiek roślina z rodziny traw, które daje jadalne ziarna (nasiona). Najbardziej popularne ziarna są jęczmień, kukurydza, proso, owies, quinoa, ryżu, żyta, sorgo, pszenżyto, pszenica i dziki ryż. Bo zboża są niedrogie, są łatwo dostępne Źródło białka i mają więcej węglowodanów niż inne żywności, są one cięte na świecie. Zobacz również orkisz, Miłka abisyńska.