Pochodzenia Europejskiego Centrum cholent jest tradycyjne potrawy żydowskiej serwowane w szabat. Różni się znacznie od rodziny do rodziny, ale ogólnie składa się z pewnego rodzaju mięsa (takich jak mostek, żebra lub uchwytu), lima lub fasola navy, ziemniaki, jęczmień, cebuli, czosnku i innych przypraw. Składniki są połączone w jednej puli i gotować na wolnym ogniu na stovetop lub pieczone na bardzo małym ogniu przez wiele godzin. Ponieważ gotowanie jest zabronione w szabat, wiele rodzin żydowskich przygotować i Połącz składniki i umieścić cholent w piecu niskie w zachodu słońca w piątek, to Przygotuj się następnego dnia, czyli szabatu.