Specjalne narzędzie z stali nierdzewnej ząbkiem krawędzi, że 1/4-cala szerokości paski z skórki owoców cytrusowych, a także inne owoce i warzywa. Jest powszechnie używany do zrobić cytryny lub limony paski, które są używane do napojów o smaku lub dekoracji potraw, takich jak sałatki i desery. Paski można wyciąć długi lub krótki, w zależności od tego, czy usuwania jest pobierana z góry do dołu (krótkie paski) lub w długi spirali wokół owoców (długie paski). Owoce cytrusowe usuwania można również do cięcia wzorów w warzywach, takich jak ogórki i cukinia.