Pierwotnie z regionu Limousin, ten kraj francuski deser jest przez polewa warstwę owoców z ciasta. Po pieczenia jest serwowane na ciepło, czasem z kremem. Niektórych clafoutis mają cakelike doładowanie, podczas gdy inne są bardziej jak budyń. Choć wiśnie są tradycyjne, żadnych owoców, takich jak śliwki, brzoskwinie lub gruszki mogą być używane.