Conducter doskonałe ciepła, miedzi jest ogólnie wykładaną cyny lub stali nierdzewnej utrzymywania go w interakcję z niektórych środków spożywczych. Miedzi powinny być myte w gorącej wodzie i wysuszone natychmiast. Jakby miedzi jest stosunkowo kosztowne i wymaga, polerowania, jest Kuchenka wybór wielu specjalistów. Również ostatecznie wymagać będzie, retinning.