Francuski dla "crust", croûte ogólnie opisuje plasterka grubości, wyjście hollowed chleba (zazwyczaj tosty), który jest wypełniany z żywności. Można się również odwoływać w przypadku ciasta używane w tym samym celu. Dodatkowo, croûte programu word opisuje po prostu plasterek tosty albo smażone chleba. Landaise na przykład croûte jest smażone chleba z foie gras z sosu sera. En croûte opisuje żywności (zazwyczaj częściowo gotowane), który jest zapakowane w cukierniczych i pieczony.