Dandelion nazwa pochodzi od francuski dent de lion, co oznacza "ząb Lwa", odniesienie do postrzępione brzegi liści to godny uwagi chwastów, które rośnie zarówno dzikie, jak i uprawnych. Jasne zielone liście mają lekko gorzki, pikantny smak, który dodaje oprocentowanie do sałatki. Może być również gotowane jak szpinak. Korzenie mogą być spożywane jako warzywa lub palone i ziemi do głównego "kawy. "Choć są dostępne aż do zimy w niektórych państwach, Zieloni dandelion najlepszych, najciekawszych ofert znajdują się wczesną wiosną, zanim rośliny zaczynają kwiat. Spojrzenie na jasnozielone, ofert ostre liście; unikać tych, z pożółkłych lub Zwiędnięte końce. Przechowywać w lodówce, w szczelnie owinięte w plastikowej torbie, maksymalnie do 5 dni. Dokładnie umyć przed użyciem. Zieloni dandelion są doskonałym źródłem witaminy A, żelaza i wapnia.