首页 > Term: Demi-glace
Demi-glace
Bogate brązowy sos rozpoczyna się z sosem espagnole podstawowe, które jest połączone z zapasów wołowiny i Madery lub sherry i powoli podgrzewać aż jest zmniejszona o połowę do grubości Glazura tego coats łyżką. Ten smak intensywnej służy jako podstawa dla wielu inne sosy.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- V. Wójcik
- 100% positive feedback
(Warsaw, Poland)