Kantońska dla "heart's delight", nikła suma zawierają wiele małych, przepyszne dania takich jak następnie lub smażone Kluski, krewetek kul, następnie buns i chińskich wypieki. Nikła suma — standardową taryfę w domach herbata — można spożywać dowolnym czasie dzień. w przeciwieństwie do większości jadalni zakładów, serwery w jadłodajnia nikła suma nie uwzględniają zamówienia, per se. zamiast ich walk among tabel z wózki lub tacki świeżej kuchnią żywności. Diners po prostu wskaż element chcą, który służył na małych płyt lub w koszach. Każdego elementu zwykle ma ustaloną ceną. Na końcu posiłku, kontrola jest zliczane przez liczenie dań na stole. Kilka restauracji nikła suma dodać ceny każdego z naczyń do wyboru, które pozostaje w tabeli, czyszczenia naczyń, jak zostały opróżnione.