Mleka, z którego prawie wszystkie wilgoci został usunięty. Pralnia (zwany także proszku) mleko jest mniej kosztowne i łatwiejsze do przechowywania niż świeże mleko ale ma wadę, że nigdy nie smakuje zupełnie jak prawdziwe. Chodzi w trzech podstawowych formach — mleko, beztłuszczowe mleko i maślanka. Ze względu na jego zawartości, suche mleko musi być przechowywane w lodówce tłuszczu mleka. Nonfat mleka w proszku jest dostępna w postaci regularnych i natychmiastowy; były smakuje nieco lepiej, podczas gdy te ostatnie mixy łatwiej. Powdered maślanka jest po prostu wysuszona maślanka i jest zazwyczaj używany do pieczenia. Do otwarty, suche beztłuszczowe mleko i maślanka mogą być przechowywane w chłodnym, suchym miejscu na okres do 6 miesięcy. Chłodnictwa otwarty pakietów będzie pomóc zachować ich świeżość. Tarcza A USDA "U. S. Extra klasy" na etykiecie oznacza, że produkt spełnia wypracowanymi standardami jakości rządu. Suchego mleka może lub nie może być wzmocnione z witaminy A i D.