C2H5OH; alkohol produktu fermentacji węglowodanów w napojach alkoholowych i do celów przemysłowych (znany również jako alkohol etylowy lub alkohol zbożowy). Jest mieszany z benzyną aby gasohol. W roku gospodarczym 1998/99 kukurydzy, około 540 mln buszli (5.5 %% upraw kukurydzy i użytku domowego 7.2%) będzie używany do produkcji około 1,5 miliardów galonów etanolu.