Wygląda jak kwiat gigant, multipetaled, potargane, warzywa jest w kolorach, począwszy od białego do różowy fioletowy, wszystkie otoczony przez kręcone zielonych liści. Kwitnienia jarmuż (Brassica oleracea), który jest najstarszy członek rodziny, ma lekko gorzki smak i semicrisp tekstury. Jest dostępny od września do grudnia. Wybierz głowice z wyglądających, kolorowych liści z oznak więdnięcia. Przechowywać w lodówce w plastikowej torbie przez maksymalnie 5 dni. Zobacz również kapusta.