Ten chleb włoski rozpoczyna się od są kształtowane w dużym, płaskim rundy, która jest hojnie szczotkowanego lub skropione oliwą z oliwek i posypać solą. Szczelin pokroić na powierzchni ciasta może być napchany rezygnować świeżego rozmarynu przed chleb pieczony jest. Focaccia można jeść jako przekąskę lub jako dodatek do zup lub sałatek.