Kod, opublikowane przez Food and Drug Administration, składa się z wymagań dotyczących ochrony zdrowia publicznego, które mogą być przyjęte i stosowane przez różne części władz lokalnych, stanowych i federalnych, w razie potrzeby. Jest on używany przez urzędników, którzy mają obowiązki zgodności dla usług gastronomicznych, sklepów detalicznych żywności lub żywności automatów operacji.