Pochodzący z Francji, galette jest okrągły, raczej płaskie ciasto kruche ciasto, ciasta, ciasta czasami przaśne. Termin odnosi się również do różnych tarty, zarówno pikantne i słodkie, i jak wiele różnych wariantów są francuskich regionach. Oni, być zwieńczona owoce, dżem, orzechy, mięso, ser, itp Galette des Rois, tradycyjne ciasta serwowane podczas uroczystości Trzech Króli, często zawiera fasolę lub innych tokenu, który gwarantuje wprowadzą adresatów powodzenia.