Ten słodki sięga do średniowiecza, kiedy targi Panie raczej twardy, miodem przypraw chleb jako przysługę do przystojnego Rycerzy do turnieju walki. w te dni, Piernik było misternie w kształcie i czasem ozdobione złoty liść. Dzisiaj, Piernik ogólnie odnosi się do jednego z dwóch deserów. Może być gęsty, przyprawione imbir ciasteczko smaku z melasy lub miodu i pokroić w fantazyjnych kształtach (np. popularne piernika). Lub, szczególnie w Stanach Zjednoczonych, można opisać ciemne, wilgotne ciasto przyprawione melasy, imbir i inne przyprawy. Ten Piernik "ciasto" jest zwykle pieczone na patelni kwadratowych i często zwieńczona sosie cytrynowym lub bitą śmietaną.