Najnowsze biały klasy pszenicy do uprawy w USA ściśle związane z Slodycze czerwone (z wyjątkiem koloru genów), pszenica ta ma łagodniejszy, słodszy smak, równe włókna i podobne frezowanie i pieczenia właściwości. Używane w drożdże pieczywa, zwojach twardy, bulgur, tortille i orientalne makaron. Używane w rynkach krajowych i wywożonych w ograniczonych ilościach.