Proces ujawniania żywności lub innych elementów na promieniowanie o różnych długościach fali aby niszczyć zanieczyszczenie od niepożądanych organizmów, osiągnięcia owad dezynsekcja lub opóźnienie dojrzewania. Jest przeznaczony do produkcji większości i niektórych produktów mięsnych. Niedawno Food and Drug Administration zatwierdziła jego wykorzystania i USDA Proponowane zasady dla jego stosowania w produktach czerwonego mięsa. Podczas gdy jest on używany do produkcji i kurczaka w południowo-wschodniej, jej rozszerzone użycie zależy od budowy urządzeń na podstawie szeroko zakrojonych. Istnieją różne rodzaje zabiegów napromieniania (gamma, rentgenowskie i promieniowania ultrafioletowego) z różnych cech i ograniczeń w budynku jednostki przeprowadzające napromieniowanie.