Nazywany również kielbasy lub Polski kiełbas, to wędzony kiełbasa mają jest zazwyczaj wykonane z wieprzowiny, chociaż wołowiny można również dodawać. Pochodzi z bieżnik linków (około 2 cm średnicy) i zazwyczaj jest sprzedawany precooked, chociaż okazjonalnych rzeźnik będą sprzedawać świeże. Kiełbasa mogą być obsługiwane osobno lub pociętych na kawałki jako część naczynia. Kiełbasa nawet precooked smakuje lepiej, gdy ogrzewane. Zobacz też kiełbasa.