Silnym, kompleks mieszany napój wykonane z światła i ciemnego rumu, orszada syrop, curaçao, soki z pomarańczy i limonki i innych dotyka, który może dodać barmana. Ma serwowane na lód i przyozdobionym z szpikulec świeżych owoców. Mai tai jest powiedziany wobec zostały stworzone przez Victor Bergeron, pierwotny właściciel restauracji Trader Vic's, który powiedział, że stworzył go do kilku znajomych Tahitian. Na degustację, przebywa exclaimed "Mai Tai!" czyli "nie z tego świata. "