Mieszaniny jaj, przyprawy korzenne i czasami wody lub mleka, gotowane w masła do przedsiębiorstwa i wypełnione lub pokrytych wypełnieniem różnych takich jak ser, szynki, grzyby, cebula, papryka, kiełbasa i zioła. Sweet omletów można być wypełniona galaretki, custard lub owoców, traktowane krem ' cukru lub flamed z różnych macierzyste lub likiery. Dla omletów fluffy, białe i żółtek można pobity oddzielnie i składane razem. One również serwowane są płaskie lub składanej. Zobacz też frittata.