Nazywany również moonfish, opah jest morskich ryb, które można osiągnąć maksymalnie 200 funtów. Znajduje się w ciepłych wodach na całym świecie, ale to, co jest dostępne w Stanach Zjednoczonych zazwyczaj pochodzi z Hawajów. Różowawego miąższu to ryby są bogate, pełnego osmakowane oraz cienkiej teksturę. Jest odpowiednia do pieczenia, kłusownictwa i na parze. Zobacz też ryb.