Duże, lekkie płótno na których wyroby cukiernicze ciasta mogą być rozwijane. Mąki tarcie w dół do włókna można czyni ściereczką cukierniczych doskonałą powierzchni nonstick. Po użyciu, tkaniny muszą być dokładnie oczyszczone przed rozpoczęciem składowania. Innym przypadku, wszelkie tłuszczu pozostałości w tkaniny będzie włączyć zjełczały i wpływ na smak przyszłych ciasta.