Małe smażone ciasto wykonane przez zanurzenie rozeta żelaza po raz pierwszy w cienkie, słodkie ciasto, a następnie do gorącego tłuszczu. Gdy mieszanina stanie się ostre i złote brązowy, rozeta jest usuwany z żelaza i osuszone na ręczniki papierowe. Ciepły, te ciasteczka są zwykle posypane cukrem cynamonu. Nonsweetened ciasto może służyć do pikantnych rozety, które mogą być posypane solą i podawane jako przekąska. A rozeta żelaza ma długie metalowym prętem z uchwytem żaroodporne na jednym końcu i różnych kształtach dekoracyjne (takich jak motyl, serce, gwiazda czy kwiat), które mogą być dołączone do drugiego końca.