1. Francuski termin dla cienka plasterka mięsa walcowane wokół napełniania takich jak grzyby, bułka tarta, sera lub mieszanki warzyw i sera lub mięsa. Walcowanego pakiet jest zwykle zabezpieczona z ciąg lub drewniane pobrania. Roulade jest browned przed pieczony lub braised w wina lub zapasów. Określone również jako Rolada, bird i we Włoszech, braciola. 2. Roulade termin odnosi się również do mieszaniny soufflé typu rozprzestrzeniają się na galaretki pan roll, pieczony do przedsiębiorstwa ale wilgotny, następnie rozprzestrzeniania się Cząber lub napełniania słodkie i rzutowany w jelly roll mody.