Ług destylacji sfermentowanego trzcinę cukrową sok lub melasy. Większość światowych rumu pochodzi z Karaibów. Puerto Rico białym lub srebrnym rum jest jasne i światła słonecznego i smak. The Puerto Rico złota i bursztynowego rums mają koloru głębszych i smak do dopasowania. Dark, bogatych i piwniczki najlepiej opisuje rums Jamaican i kubańskiego. Trzcinę cukrową, która rośnie wraz z Gujany Demerara rzeka tworzy najciemniejsze, strongman i najbogatszych wszystkich, Demerara rumu. To lekko słodka ługu jest używany w różnych koktajli libre Kuby, mai tai, daiquiri i piñA colada.