Szczep bakterii, które mogą wejść do systemu ludzkiego przez zanieczyszczoną wodę lub żywność, mięso lub drób i jaja z pęknięty muszli. Inne pokarmy mogą być zanieczyszczone dotykając salmonelli przewożących żywność lub myte powierzchnie (np. deski do krojenia), które miały kontakt z nimi. Na obecność salmonelli jest trudny do wykrycia, ponieważ daje nie ostrzeżenia oczywiste (np od zapachu lub smaku). Bakterie mogą powodować ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka, ból głowy, gorączka i dreszcze. To atak w tak mało czasu, jak się tak długo, jak 3 dni lub 6 do 7 godzin. To rzadko powoduje śmierć i można wyleczyć antybiotykami.