Aromatyczne green, postrzępione krawędziach liści z roślin Pachnotka (lub beefsteak), który jest częścią rodziny mennicy i Bazylego. Uniwersalny shiso zielony jest używany w sałatki, sushi albo sashimi, gotowane dań jak tempura i jako dekoracji. Green shiso jest dostępne świeże od lata do spadku rynków azjatyckich. Nazywa się też Pachnotka i Bazylego japoński. Aromatycznych mniej wspólnych i mniej czerwonych shiso jest z różnych gatunków roślin i jest bardziej prawdopodobne znaleźć sposób peklowane niż świeże.