Fine aspektami zaostrzony przegotowanej cukru, które są używane do dekorowania deserach. Cukru związanej rozpoczyna się od kuchni cukru, wody i śmietany of tatarski do etapu twarde pęknięcia. Rozwidlenie a lub whisk jest następnie używana do zanurzyć do syropu cukrowego i Automatische cienkiej wątków. Te aspekty hairlike może być umieszczony bezpośrednio na deser lub na powierzchni rurowy waxed papieru, a następnie później przekazane naczynia. Raz cukru związanej hardens, może również być zebrane i traktowane lub rozmieszczone na deser. Wata cukrowa jest popularne postaci związanej cukru.