Um prato Inglês de partes iguais, purê de batatas e picada repolho cozido misturado e frito até ficar bem dourado. Originalmente, o prato que incluía picado cozida de carne. o nome é dito vir dos sons que faz com que a mistura de batata-repolho enquanto cozinha (alguns dizem que é do seu estômago faz depois de comer a bolha e ranger de sons).