Um recipiente comestível usada para manter um guisado espesso, creme a mistura de carne ou legumes, puré e assim por diante. Um croustade pode ser feita de massa, um naco de pão oco ou purê de batatas ou massas que tenho sido moldada para formar uma embalagem para o alimento. Antes do enchimento com o alimento, o recipiente é frito ou torrado até marrom-dourado e crocante. Pequeno croustades preenchidos podem ser servido como aperitivo ou primeiro curso.