Um café escuro, forte feito forçando a vapor (ou água quente) através de café finamente moído, assado italiano especialmente misturado para fazer café expresso. Esta forma de cerveja produz uma fina camada de bege cremoso, escuro espuma na superfície do café. Espresso é servido em uma xícara de café expresso (ou demitasse) minúscula. Um café expresso doppio é simplesmente uma bica dupla.