Facilmente identificado pelo seu casco em forma de chapéu de coolies, este gastrópode pode ser visto agarrados ao rochas junto à beira-mar. Sua carne, que é saboroso mas resistente, pode ser consumido cru — planície ou jogou com um molho vinagrete. Mais frequentemente, é tenderized por batendo antes de ser salteado por alguns segundos de cada lado. Longo cozimento para endurecer a carne. Lapas normalmente só estão disponíveis nas zonas costeiras e então somente de especialidade mercados de peixe. Veja também crustáceos e moluscos.