Também chamado de feijão de tartaruga, esses feijões secos têm sido populares no México, Central e América do Sul, o Caribe e o sul dos Estados Unidos. , Eles têm uma pele negra, carne de cor creme e um sabor doce e formam a base para a famosa sopa de feijão-preto. São comumente disponíveis nos supermercados. Veja também feijão.